苏格兰蛋

这道简易版苏格兰蛋外层酥脆，内里糖心软嫩，融合了芝士的奶香和培根的烟熏风味，是一道源自英式做法的创意小吃。鸡蛋提供优质蛋白质，芝士补充钙质，搭配手抓饼皮能满足一餐的能量需求。制作过程不复杂，新手也能轻松上手，从准备到出锅大约只需 20 至 30 分钟。

Estimerede kalorier：599 kcal

Ingredienser og værktøjer

• 鸡蛋
• 手抓饼皮
• 芝士
• 培根
• 空气炸锅或者油锅

Beregning

一份量

• 鸡蛋 50g（约 1 颗）
• 手抓饼 1 份-2 份（看鸡蛋大小）
• 芝士片 1-2 片
• 培根片 1-2 片

Trin

1. 用冷水下锅水开 3 分钟后捞出
2. 鸡蛋捞出，放入冰水中剥壳更快速也更完整
3. 用芝士片包裹鸡蛋
4. 培根片包裹鸡蛋
5. 手抓饼两端切除以矩形包裹鸡蛋
6. 油温 6 成下锅（油面波动，有青烟，筷子插入油中周围泛起气泡即是 6 成温度） 炸制金黄即可
7. 空气炸锅 160 度 15 分钟
8. 切开即可食用

Yderligere noter

• 芝士片、培根片、手抓饼直接淘宝购买即可

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

Billeder