草莓酱

这是一道酸甜可口、果香浓郁的家常果酱，非常适合涂抹面包。草莓富含维生素 C，不过熬煮时糖分较高，可依口味调整。做法非常简单，新手也能轻松搞定，从准备到熬好大约需要两个小时。

Estimated Calories：1940 kcal

Ingredients and Equipment

• 草莓
• 白砂糖
• 保鲜膜

Calculation

每份：

• 草莓 1200 克
• 白糖 400 克 （如需要低糖饮食，可以考虑降低到 200g）

Steps

1. 草莓洗净去叶
2. 将草莓切碎放入合适的碗中
3. 将白糖倒入碗中与草莓搅拌均匀
4. 碗用保鲜膜覆盖静置 1 小时
5. 将静置的草莓和糖的混合物倒入不粘锅中开大火烧开
6. 烧开后转小火不断搅拌直至果酱呈粘稠状关火
7. 待草莓酱冷却后装入准备好的密封罐中

Additional Notes

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