蒜香酱油

蒜香酱油是一道蒜香浓郁、咸鲜油润的家常蘸料，常用于白切鸡、饺子等菜肴的提味。大蒜和芝麻分别具有抗菌和补充不饱和脂肪酸的作用。做法极其简单，对新手非常友好，全程只需大约 5 分钟即可完成。

預估熱量：177 kcal

材料與工具

• 蒜头
• 白芝麻
• 花生油
• 酱油
• 蘸料碟

計算

• 蒜头 2 瓣
• 白芝麻 5 克
• 花生油 15 毫升
• 酱油 30 毫升
• 蘸料碟 1 个

步驟

1. 拍碎蒜头
2. 往蘸料碟中加入酱油
3. 起锅，加入花生油，等到油温滚烫后加入拍好的蒜头，炸半分钟
4. 半分钟后，关火，把热油倒入蘸料碟，用筷子搅拌即可

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