意式肉酱面的做法

意式肉酱面是一道非常容易做的菜，做得熟练的话，可以在 15 分钟内完成，从此告别方便面

预估烹饪难度：★

必备原料和工具

• 意大利面
• 意大利面酱
• 肉沫
• 白洋葱（紫洋葱也可以）

计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。

每份：

• 意大利面 180 克（可以根据食量上下浮动）
• 肉沫 80 克（可以根据食量上下浮动）
• 洋葱大半个 （大约 150 克，通常是肉的两倍重）
• 意大利面酱 300 克（可以看情况上下浮动）
• 食用油 10-15ml

操作

• 锅中加水，烧开后放入意面（等待 6 - 12 分钟）
• 在烧水的时候可以进行下面这些步骤，但请注意煮面的时间
• 洋葱切成小丁
• 空锅中倒油，中火下入洋葱碎
• 时刻搅拌，注意不要让洋葱烧糊，直到洋葱变成半透明状
• 下入肉沫，继续搅拌（搅散），直到肉末变成棕色
• 加入意大利面酱，稍微搅拌一下即可
• 把煮好的意大利面沥干水分并倒入肉酱中搅拌均匀即可（或者直接把做好的肉酱倒在意面上也行）

附加内容

• 意大利面分为很多不同的粗细，煮面条之前请注意意面盒子上标注的时间
• 意大利面酱并不是番茄酱，平常用的番茄酱准确是叫番茄沙司，而意大利面酱虽然和番茄沙司都是调味过的番茄酱，但加的调味料不同

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